如何喝茶?

撰文/Ellen

当你有兴趣喝茶，或者喝茶已经成为你生活的一部分，那就应该努力掌握尽可能多的茶叶知识。因为只有掌握才有乐趣，才能有效规避副作用。喝茶最主要的是掌握好茶品、身体和季节的关系，三位一体才能喝好茶。如上所述，每一种茶均有不同茶性，或寒，或平，或温；每一个人身体体质均有不同，或寒，或平，或热；每一个季节对身体的影响均有不同，正所谓木火土金水，风热湿燥寒。因此，一个好的饮者不仅应熟练掌握茶叶的基本冲泡技巧，更要了解利用阴阳五行和五运六气进行茶方配伍，行养生之茶道，防患于未然。对于正常人来说，一个人每天用茶的数量在5—15克左右为宜，茶量太大容易造成身体不适反而带来负面作用。茶汤入口温度也相当重要 ，每瓯茶的入口温度以56度左右为宜。须谨记：茶多伤脾肾，茶烫伤咽喉。