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金茶方, 首倡茶方理念,关注茶与健康的哲学 【何志隆,台湾人,被誉为当代柴烧大师。其研发出独特的植物落灰釉柴烧方法,历时168个小时,在1280度高温下,烧制出消失了1500年的汉代灰釉青瓷,震惊业界。何志隆大师突破了汉代灰釉青瓷不能满釉的瓶颈,烧制出的作品呈绿、深蓝等色泽,有如人造玉,被誉为翡翠柴烧,近年受到两岸玩家疯狂追捧。对于很多茶人来说,拥有一件何志隆的翡翠柴烧杯,是件非常有头脸的事情。】 陶瓷之制作在人类工艺史中属于较简便的工艺,但陶瓷作品可以创造颜色、长久保存,故独树一格。因陶瓷物品的制作所涉及到的范围很广,包含水、土、釉、火等各项工艺,可以说在唐朝以前,人类尚无法全面的掌握。 从陶瓷制作历史观察,陶瓷工艺于新石器时代已建立土胎造型之基础,如彩陶、黑陶。其后或因烧窑时之偶然落灰焕发釉彩,引发陶师创作契机,商代开始出现了原始青瓷。春秋战国则原始青瓷作品遂渐量多,然以木灰泥浆调釉,虽经高温烧结,尚不出色,暗黄灰黑,并不醒目。两汉魏晋则灰釉青瓷烧炼成熟,汱泥配灰,积翠出青,精品层出不穷。 唐朝则由灰釉更进入金属发色釉的开发,釉相更丰富。虽然灰釉色相与矿物釉色相不同,但因金属发色较稳定,釉汁不易流淌,而且也不只是出青色而已,可以控制调色。故而引领两宋往此发展,形成五大名窑,将金属发色矿物釉发展到极至。自宋朝以下,陶瓷又走出元青花、明斗彩、清花瓷等方向,虽然丰富,然皆不出矿物釉金属发色之范畴。 经过长期的实践,发现两汉所发展成熟的原始灰釉青瓷富含独特的釉色内含,甚且仍有诸多光色奥秘深藏未解,故而积极投入研发,今已将原始汉陶高温青釉的制作流程解读出来,并试行制作,欲令宋瓷以前的汉陶光辉再显于世。 汉陶是中国陶瓷史上的黄金时期,是原始陶器进入施釉陶瓷的过渡时期,期间大约自春秋战国到唐末五代十国,此约千五百余年之间,陶瓷的制作工艺,表现出由无釉阶段到彩釉阶段的摸索阶段,此一陶瓷工艺师的摸索阶段,实是人类工艺成长的心路历程,也是人类文明最具体、最明显的写照。 这一千五百年的工艺传承,证明陶瓷工艺师们皆埋首于「灰」与「泥」中,并对于「火」的冶炼之间穿梭、摸索、尝试与科研,产生了一整套研究发展过程,此一时期的研究者或工艺师,是非常大胆的尝试在土胎素胚上施予「既粉妆又加固」的冶艳工程。 以汉陶为核心的一千五百年陶瓷釉彩工艺历史中,其实就是整个青釉研发史的全记录。青釉是我们后人赋予的封号,祖先们的研发历程中根本就是莫名其妙;。但是,我们在实践的过程中,发现「灰料」竟然是发色剂,不论是木灰、草灰、杂料灰或纯料灰,皆是青釉中各种偏光色的发色源。 而硅是玻璃体,早期的祖先们懂得用「硅」,却不知道硅的存在,只是运用「泥巴」中的「硅」。经日久天长之后,逐渐发现硅含量丰富的长石粉混合灰料的青釉,与一般泥料混合灰料或单纯灰料的青釉,此三者烧制结果大不相同。 青釉由于灰料粉的粗细、比例与长石粉的配比,所产生的色泽有黄、绿、蓝、靛、紫等各种颜色,此种广润的色带为古人所惊艳,称之为「秘色」! 迩来法门寺出土的秘色瓷是惊天动地的发现,举国亦有多件秘色瓷面世,诸多学者专家亦发表见解,这是中国陶瓷文化进展的一次契机! 秘色瓷多出现在唐朝的墓葬或地宫中,此乃证明唐朝的陶瓷制作工艺,已能明确的掌握到此种青瓷的生产制作要领。其时秘色瓷的价值在于青釉泛蓝光,也就是在青釉的色带中属于绿色底有局部的蓝光,至今为止,虽有诸多研究论文,皆不见其蓝,是一大遗漏也。 法门寺出土的秘色瓷,应非秘色之极品,我们从实践中取得的经验,青釉的色带是由黄经绿、蓝,到靛,乃至产生紫光。 而法门寺之秘色瓷此种自然发色之现象并不明显,但是在我们实践的经验中,即便是秘色瓷(含法门寺的对象)的绿色泛蓝光,于秘色的产生机转中仍只是中级成品,如严格论述法门寺对象,则其是否属历史传闻上真正之秘色,仍非无疑! 在我们实践的经验中,「秘色极品」是呈现靛蓝与紫光,而此秘色「极品中之极品」乃是此秘色青釉中的黑色与红色! 此中必须特别注记的是──此青釉乃纯灰料,无有金属发色料,若有,也只是陶土中含量,而非人为施金属发色料。 但是,在唐朝的物帐碑(全名为:监送真身使随真身供养道具及金银宝器衣物帐)里,何以又明白的记载此数件瓷器为秘色瓷呢?依据我们的实践经验推测,有两种可能: 第一、偶出而未警觉。唐三彩乃低温金属发色釉,此证明唐朝工艺师已知金属发色,虽汉陶中亦有低温铅绿釉,然不似唐三彩般广泛运用。于汉唐期间大部分陶瓷仍然以灰料发色为主,而在灰料发色的过程中有绿色夹蓝的情形,古人或未注意到,但此现象,唐朝的工艺师已注意到,却无法解释它,所以将此状态的陶瓷,呼之为秘色瓷。 唐人虽知低温金属发色,但尚未广泛进入高温金属发色之领域; 高温金属发色陶瓷成熟于宋朝,元、明朝之青花瓷则是钴蓝、铜红等金属发色,唐人虽偶有例证亦未发展。 又唐以前的灰料发色,亦应未进入科学发展观,所以应未研发或感觉灰料中的碳成分。 在我们的实践研发中,碳成分的配比,影响着自然发色的色带倾向,在掌握自然发色的过程中,我们已约略了解其发色方向,因为经过确实的实践研发,所以我们可以掌握青釉级等的走向! 第二、虽知而未显扬。唐人的青釉瓷,亦未必没有极品!更未必没有秘色瓷!只是在工艺制作的过程中,没有建立配方程式,亦即尚未完全掌握灰料成分以及硅料成分所致,致令偶而才出现之青釉极品,乃至蓝、靛、紫、黑、红等秘色瓷的出现,即成为不可思议的绝品,因而密藏不宣,得之者未必上贡,如有上贡,则但云「绿泛蓝光为秘色瓷」用以入宫,其仅有一、二件,落为皇帝把玩之绝品,并未入地宫,但以同一窑所出,皆云:秘色瓷也! 所以,简单的为秘色瓷作定义,即是:青瓷中的青釉泛蓝光之瓷器也!此等秘色青釉,亦有言可能陶土中自然含铜、铁等成份,因而影响釉色,然陶士作胎纵含大量铁质,于釉色只是底衬而已,影响不大;若以杂质较高之土泥掺灰作釉,则呈一般民间之泥浆釉,釉色容易混浊,如黄釉、黑釉、酱釉等,虽亦称自然发色,如欲颜色脱俗,仍要掌握灰料,方足以成上品;然不论泥料或灰料中之颜色,皆称为自然发色也。 因为宋瓷以后皆采金属发色,如有名之宋五大名窑青瓷作品,纵发蓝彩或绿彩,釉色烧如玉透。然因颜色是人为控制故,故釉色上下内外一致,如油漆般,且颜色稳定,不似青釉之自然发色,色带广而难于控制。故而,宋瓷以后的陶瓷工艺走向金属发色,实是陶瓷发展史上一项「美丽的错误」,元青花、明斗彩、清花瓷等皆属之。至于今人之西洋瓷画,已非陶瓷工艺之范围了! 需要补充的是,秘色瓷可能是中国人对釉色透光的一项洞见,亦即秘色瓷除了色的特质是绿色泛蓝光之外,尚对此釉光竟具有如和阗玉的宝光而非贼光。且此光又柔、又润,赏心悦目,令人产生一种不可思议的敬畏,因而称之为秘色瓷。 在灰釉青瓷精品出现后,有因发青绿色而形容为「绿瓷」者; 有因其色如青绸绿帛,飘闪柔软光茫,而形容作「缥瓷」,唐朝诗人则形容其色带广、层次多,有如深秋之「千峰翠色」;又此釉色可以于不经意间看到蓝光,故称「秘色」。 中国人对于色与光之间的鉴赏与品味,已借着陶瓷颜色之研发,为后人理出了一条专用信道,此亦为宋瓷以降,瓷器鉴赏的主要标准之一。又秘色瓷中的光,除了宝光之外,尚有一种晶光,对晶光的鉴赏正好与宝光之内敛相反,晶光正是内敛中所透出的一种含蓄的锋芒,具有晶光之秘色瓷,方为极品之秘色瓷也!所以秘色瓷的定义,基本上是灰料自然发色,并具有三条件:即 1.青釉泛蓝光 2.具宝光 3.具晶光。 此乃秘色瓷中色与光之成果也,亦人类工艺达至鬼斧神工之境也!以其色与光之结合到达了登峰之境,唯显其境,笔墨无以形容,故古人敬之为秘色瓷也!此一结论乃我们自實践、自体验出来,无限的珍惜之! 【柴窑有哪些不可思议的秘密?】 事实上,秘色瓷与柴窑皆为草木灰做釉,但草木灰釉可分两种:一种为高温带匣钵上釉法;一种为高温自然落灰上釉法。 我们谈柴窑的传说开始! 传说中的柴窑,具有砖石光芒;传说中的柴窑,均不可复见;传说中的柴窑,祛毒祛病;传说中的柴窑,无完器;传说中的柴窑,制精色异; 传说中的柴窑,雨过天晴云破处;传说中的柴窑,有细纹;柴窑究竟是陶土还是瓷呢! 其实是陶瓷! 真正的陶瓷!何为真正的陶瓷! 即:胚体为陶,在高温中却将陶土表面烧到瓷化或玻化程度! 有陶有瓷,即为陶瓷。 具体来说如下:
1、植物釉的特性!植物釉均无上过任何矿石釉. 仅仅用最古老的方法,即木柴烧制而成,没有半点现代科技产品。 2、均不可复见!没有烧过植物釉的朋友,我很难解释。因为植物釉有流动性!因此每件作品都不一样! 3、可祛毒祛病! 我只能简单的用文字说明!就是植物釉因是有机物矿石釉为无机物。若用植物釉的作品存放任何物品,均会发生变化。若是喝水,水变甘甜。这是事实噢! 4、柴窑无完器!按我的理解,以当今世上的耐火材料,成品率尚达不到1层。因为窑顶在高温的情况下将会掉下碎片。或风刀的问题 总是让器物裂开。或者流釉下来时底部与耐火板烧结到一处。 5、柴窑制精色异!光线不同 其颜色也将随之改变!足多粗黄土因为其本质根本是陶土,而非瓷,只是将陶烧制到瓷化玻化的程度。 |
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