上周，老板自己写了一篇推文《喝多少茶才能抗病毒？我把研究10年的茶叶真相告诉你》，方糖感叹：老板终于成为成熟的老板了，会自己写推文了！另一方面也感到危机——他会写推文了，要我们干啥？！

感受到危机的方糖，决定要码一篇文章来巩固一下自己的地位，听说老板最近很爱喝六堡茶，为了拍马屁，今天就来讲一讲六堡茶——

第一次喝六堡茶，喝的是2010年的古法野生六堡生茶，但！一杯过后就不想再喝第二杯，因为，我尝出了春天雨后的泥土味！还夹杂着木头的气息，还有点清凉！对于喜爱高香茶的本糖而言，有点难接受。

就是这一杯

就这样，这款茶被无情闲置了，即便是其他茶都喝光了，还是不愿意动这一盒六堡。直到有一天，这款六堡迎来了生命中的转折点——有一个长辈来家中做客，因家中茶荒，才不得已拿出了它，长辈一喝，直夸...

“我还没喝过这么好的六堡茶，入口陈香足，过喉清凉，有槟榔香。”

当时我寻思着，他莫不是味蕾有毛病？

 不是土味不是木头味，是陈香！

长辈的味蕾没毛病，方糖我的味蕾也都没毛病。

很多人初次喝六堡茶，都会觉得六堡茶香气不明显、茶汤滋味不突出，因此很主观的定义为不好喝或是质量有问题，质量有问题一般就是方糖口中所说的“‘土’味、‘木头’味”，这些味道会被视为是“过期”的表现，六堡茶对此表示——

我比窦娥还冤！

六堡茶属于黑茶，是经后发酵的茶，意思是在存储的过程中继续发酵，也就是大家所说的“陈化”。陈化指的是茶叶与湿度、温度发生反应的过程，这个过程中有水分、湿度，因此茶叶上会产生微生物，在微生物的作用下茶叶本身发生变化，口感、滋味、香气会在这过程中变化。

六堡茶陈化

陈化时间不同，微生物作用的阶段也不同，茶叶也会随之有不同程度的变化，但可以确定的是六堡茶的青气味会逐渐在此转化的过程中减弱，鲜爽度逐渐消失，取而代之的就是“陈香”——随着存放时间的增加，在口感、滋味、香气等方面均有所提高，六堡茶的“红”“浓”“醇”“陈”就是这么来的。

六堡茶茶汤，红、浓

方糖：比起香得扑鼻的单丛，还是“难喝”啊！

六堡茶的口感、香气的确不如其他茶，不受待见很正常。但如果说，六堡茶其实是一款祛湿、刮油又护肠道的茶的话...

方糖：那还差不多！

 陈香难得，祛湿更难得，瘦身更更更难得 

如果非要一个喝六堡茶的理由的话，马来西亚人会说——祛湿，而日本人则会告诉你——瘦身！

六堡茶在清朝是贡茶，也是有名的侨销茶，18世纪的出口量已经达到100吨，留在国内的量实在不多，因此六堡在国内的知名度其实不高（没同为黑茶的普洱的名气高），反而是进口六堡茶的国家成为六堡的主力军——

六堡茶出口线路：梧州→西江→珠江→广州口岸→日本、马来西亚

马来西亚喝六堡茶的已有百余年历史。“下南洋”（挖锡矿）时代，中国工人远漂南洋挖矿为生，中国矿工一边要忍受南洋地区的炎热潮湿，一边还得克服水土不服带来的肠胃紊乱等问题，妨碍赚钱的脚步不说，长期以往身体也会“垮掉”。

一大罐六堡茶随身带的广西矿工却少有水土不服，湿热、湿气重等“地区病”也很少见，于是——六堡茶就被盯上了，满脑子都是做生意的广东人开始捣鼓六堡茶出口。

渐渐地，六堡茶发展为马来人的日常标配，以抵抗湿热、湿气和肠胃问题。

上世纪五六十年代，梧州出口的特级六堡茶包装

马来西亚的茶叶商会会长刘俊光也说，六堡茶在南洋之初，是被当成药来喝的。

就连马来西亚的名吃“肉骨茶”，也会有人用六堡茶熬制汤底，马来西亚航空也会有六堡茶包供应...马来人到底是有多爱六堡茶，可想而知。

日本人对六堡茶的爱，也不甘落后——六堡茶在日本的出售渠道大多为药房，以“药茶”的身份在日本出道。

当年出口日本的黑盒六堡茶

而且，出道即巅峰——几十年前，已经每年进口80吨六堡茶，统统都能售光。霓虹国民间把六堡茶称之为“美容液”、“油解茶”、“健美瘦身茶”，甚至是...“中国秘传黑茶”。

广西六堡人：秘传？什么秘？传什么？我怎么不知道？

即便日本本土也有产黑茶，还有自己专门的黑茶学科，但是六堡茶的出现，还是直接PK掉日本国内其他黑茶，这还要谢谢日本的茶学专家们——

日本以将积祝子为首的茶学专家，先后出版了关于六堡茶的研究。

将积祝子教授论文的截图

大量研究显示，六堡茶中含有丰富的儿茶素，丰富的儿茶素？那是有多丰富？——有八种儿茶素单体！一般的茶也就几种，这是完全不给其他茶活路的架势。

大家都怕的“湿气”会让人出现便溏（引发小腹鼓胀、脸黄）、口气等问题，归根结底都是因为吃太“好”了/吃太多了/吃错了，肠道承载了太多营养物质无法吸收而导致的。

无法被身体吸收的营养物质往往会转变成肠道的“垃圾”，这些“垃圾”聚集起来的时候，会吸附周围的水分，使得肠道含水量高于生理水平，于是就形成了“湿”，湿湿嗒嗒的无法成型，也就是便秘、便溏等情况。

身体出于自救，会把其中一部分的水分、二氧化碳和营养垃圾打包成脂肪。缺乏运动的人，身体水分无法通过汗液消耗，卡路里也无法消耗——久而久之...胖的胖，黄的黄。没发现吗？肥胖和脸色差常常都是湿气来时打包赠送的。

人体的“垃圾”有99%由肠道进入，80%由肠道储存，70%由肠道排出，仅有10%由肾脏肝脏排出，肠道的压力有多大可想而知，肠道不健康会带来什么，大家也都清楚。

六堡茶为什么能祛湿？为什么能够“治”肠胃紊乱？为什么能刮油/瘦身？

说到底，还不是解决了人体最基本的肠道运作问题，杜绝“湿气”的累积和产生。无论是促进脂肪分解，还是促进新陈代谢，都是为了排除“湿”带来的身体负重。六堡茶跟同样需要发酵的熟普一样，通便、理肠道，又有8种儿茶素和游离氨基酸的辅助，当然倍儿棒。

日本茶界权威松下智教授对六堡茶的研究著作之一

对于六堡茶“治”肠胃的功能，方糖的感受尤为明显——

“每次喝六堡茶都感觉肠子里的垃圾都被清理干净了。”（一喝就跑洗手间）。

如果说只是少数几次的经验，尚不足以说明问题，但每次喝完都要上洗手间“清理垃圾”就不是事发偶然了。

大概明白为什么六堡茶会被日本人抢购了。

当年梧州茶叶进出口公司的部分产品

“外贸三君子”——山水盒、黄盒、黑盒，是可收藏的品种

 喝六堡茶，不会品不要紧，会选就行 

六堡茶滋味什么的，的确是小事，能日日“服用”又无副作用地帮助身体祛湿/刮油才是真。

虽然滋味事小，但是也要注意选好的六堡茶，毕竟六堡中起作用的大多是在“陈化”过程中产生的微生物，能够经得起陈化的又必须是好茶，所以，要想入口的滋味一级棒又想要微生物“捣鼓”肠道，就必须会选！

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如果想要一击即中选到好的，其实也没那么难，遵循选茶4大法则——四原，就万无一失！

 四原，即原产地、原生态、原树种、原工艺 

方糖歪打正着喝到的2010年野生古法六堡生茶就是一个很好的选择：茶中有难得的槟榔香和淡淡的陈香，

满足四原条件——

这款2010野生古法六堡茶正值壮年——2010年至今，即便不到10个年头也有足9年的时间了，茶叶正值壮年，香气特别明显也是理所应当。（六堡茶的陈化有三种阶段，一是1~5年是初期转化阶段；二是5~10年是中期阶段；10~20年则是晚期阶段）

被诟病的“木头味”、“清新的土味”、“凉凉的感觉”，其实是槟榔香中带有发酵后的陈香，只是茶小白方糖没喝过六堡茶，描述不准确。

那这么说，喝一款10年六堡，却喝到了又“土”又“木”的味道（槟榔香）反而是幸运？是的，10年茶中能够出现这样的香气，也说明了这款茶的茶叶底蕴优秀、后期工艺发挥出色，是为不可多得的好茶。

金茶方位于广西梧州六堡的茶山，真的很湿

对于刚喝六堡的人而言——槟榔香中带有木香、植物稍涩的香气，还夹带清凉感，口腔与鼻腔同时感受，新鲜感与内敛香一起作用，的确有些“奇怪”。但也正正是这一抹“奇怪”的槟榔香，才让六堡茶成为乾隆钦点的贡茶。

六堡茶干茶

在六堡茶身上，滋味如何，香气如何，都不那么重要，毕竟六堡茶的“功效”已经“功高盖主”。作为一杯茶，对于那些喜爱高香的茶客而言，它是不合格的；但对于肠道需要减负的看官而言，经常饮用六堡，会发现六堡茶奇妙的一面。

就如方糖，现在那一盒曾经被雪藏的2010年六堡已经见底。

尤其是过年这一段时间，几乎每天都是六堡茶的主场——过年吃得多，前段时间广州是回南天，这几天天气回温，导致身体像闷葫芦一样非常“不爽”。连续“灌”了几天六堡茶之后，肚子里没办法消化的“垃圾”都清干净，整个人都轻松了。

六堡茶茶汤

嘴上说着不好喝，但身体却很诚实——还是需要六堡茶来调理啊！即便是又“土”又“木”又“凉凉”，但是祛湿、刮油又调理肠道，你喝不喝？

方糖：喝啊！而且现在喝多了，开始能感受到六堡的香了。

天气热的话，记得适时“服用”这款宝藏茶，消消热气；肠胃不适也要“服用”宝藏茶；想要肠道“干净”更要喝方糖的宝藏茶！