文末有福利，一定要看完哟！

转眼之间，秋天迎来最后一个节气——霜降。一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。想必不用解释，这三候的意思是，冬天来了，落叶飘摇，很多动物开始趴窝蛰伏，准备过冬。

其实，身边的很多人类也已经趴下。比如做股票的朋友，从夏天到现在，就一直在过冬，没有动过。很多创业者呢，在经济下行周期，已经感受到了寒冬的煎熬。

茶小蓝觉得，越是艰难处，越是修心时。人们都说喝茶能够修心，其实修的就是平常心。无论天热还是天冷，无论顺时还是逆境，喝茶都要慢慢来，心急不能喝热茶。

所以到了霜降，我们就谈谈红叶、柿子和茶。从茶席的角度，茶小蓝最喜欢的画风是这样：老树，老器，落花，或者黄叶。你觉得呢？

photo by 喜悦汇

霜降这个时候，草木黄落，有些地方成为金黄的童话。夏日繁华退去，天空中只有裸露的树枝还是那么倔强，孤独地指向四方，在风中飘。

被霜打红的还有红叶。在大自然面前，有人冷漠地发白，有人做萧萧黄叶，也有人情不自禁地红，红的堪比二月花。

还记得这个时候的柿子吗？有年秋天，行走在北京大山子，空气清冽，远山巍峨，树上的柿子火红，感受造物主的美妙。其实，无论世事如何，大自然一定准时送来季节的丰盛。

茶人也不例外，每个季节都会有不同的收获。白露的时候，是六安茶的大日子，夜间承露是最后的工序，而霜降，则是属于六堡老茶婆的季节。

一般来说，六堡黑茶按照级别分为四类，即茶谷、茶中、老茶婆和二白茶。茶谷就是茶芽，春天采摘，而老茶婆，就是经过霜降这天之后采摘的粗老茶。

老茶婆做法很简单。秋冬季节，从树上采摘当年老叶，然后煮上一锅热水，捞水杀青（或者蒸汽杀青）后，晾干存放备用。由于秋季温度低，温差大，所以茶叶香浓味厚。

你一定会很好奇，这茶能喝吗？茶小蓝仔细了解过，老茶婆的确是茶农们自己喝的“口粮茶”，也很便宜。有趣的是，世间越是看起来不值钱的东西，越是非同寻常。

首先是六堡老茶婆香气特别，有种冰糖甜，让人欲罢不能。而这种香气在夏天的时候，尤其适合大壶冲泡，能够到达非常好的降暑效果。其次是茶多糖丰富，“六级的粗老茶中茶多糖的含量是一级茶的2倍左右”。

《茶医学研究》介绍，茶多糖的药理功能有降血糖、降血脂、防辐射、抗凝血及血栓、增强肌体免疫功能、抗氧化、抗动脉粥样硬化、降血压和保护心血管等功效，其药理药效越来越引起人们的认识和重视。

其实，在日本和中国民间，也会有很多糖尿病人会拿粗老茶泡冷开水，慢慢萃取有效成分，达到降糖的目的。在日本高山大学提到的实验中，有效率达到70%。

是不是被颠覆了？大家通常都盯着春天的明前茶，比如西湖龙井，清明前后的价格可是云壤之别。但是，从功效角度，有些粗老茶更有价值，而且便宜！

刚刚濡菲从梧州传来消息，我们六堡茶山的霜降茶今日开采了，很期待今年有个好收成！

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