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最近的广州天气很无常。湿、热、干、冷轮番拜访,能够出现的天气都出现,能类似的季节都类似,久违的雾霾也来了。上周,我们遥远的帝都,已经率先进入了“立霾”节气。 老子说,天地不仁,以万物为刍狗。天地转换,本也正常。 只是,身边一下子多了很多病号,一个朋友的女儿咳嗽一个月还没有好。茶小蓝的女儿也感冒了,泓谷老师说,按照戊戌年的五运六气,这是寒包火症状,调整了两次药方才解决问题。 今年大事特别多,各种大战,各种坍塌,各种离去,各种奇谈,不一而足。这两天最忙的是俞敏洪,两个月前还是央视开学季典范人物(好像也被吐槽了),现在又陷入“妇女堕落论”的漩涡里出不来。 茶小蓝也管不了俞校长的事,只能管好自己的方寸茶席,说说茶与健康。本期讨论重点在于,今天(11月22日)进入小雪节气,天气和人体有什么重要变化?小雪期间怎么喝茶最炫酷? 古人把小雪分三候,一候虹藏不见,二候天气上升地气下降,三候闭塞而成冬。意思是,“由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。” 泓谷老师说,按照《黄帝内经》五运六气,从小雪到大寒期间两个月,我们将处于“终之气”阶段,主气太阳寒水,客气太阴湿土。这种天气的主要特点,就是阴冷寒湿。 哦,这是什么感受?茶小蓝立马浑身不舒服了。南方的冬天本来就是湿冷居多,这样一来,岂非更加无处可逃?电光石火之间,茶小蓝脑海中出现了北欧的壁炉,东北的热炕,还有雪地里奔跑的小鹿。 如此不着调的天气,茶小蓝是要重新调整美好茶生活了。坐在金茶方,茶小蓝为茶友们勾勒出要做的五件事情!假如你按照茶小蓝建议做了,恭喜你有机会超越其他非专业人士了。 你要有一套好的茶炉 对,就是能够达到“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”效果那种。你必须有一个红泥炉,像黄树藩这种就最好。通常大家都会用橄榄碳,起火、加炭、煮水、冲茶。茶烟袅袅,很美不是? 还有一种炉是吊起来那种,台湾和日本比较多。茶小蓝就有一个,这种玩法,比较好的方式是大家围在一起交流,更有氛围。你一把炭,我一把,就把事情谈了。1933年,美国经济大萧条,罗斯福的“炉边讲话”就有点类似。是不是很高大上? 对于更讲究的人来说,茶席最好布置下 小雪之后,茶小蓝给出的花语是“梅花暗香来”。菊花的季节已经过了,你的茶席上一定要有梅花。茶席往往代表一个人喝茶的态度,是生活的仪式感,是规范自己的方式。 茶席布置好之后 如果你觉得很冷,最好燃上一炷香 香是驱寒之物,能够把室内温度提高不少,显得温暖怡人。至于香的选择就很多了,最好能够淡雅一些,远离茶席,以免夺了茶的香气。 你的茶杯最好换一换 冬天来了,随着室内平均温度降低,杯中的茶水也很容易变凉。因此,你的杯子也要换季了。只有合适的杯子才能够保温,给你带来持续的口感。不过,喝茶最好的入口温度是56度,太高了烫嘴,太低了口感不行。 都准备好了吗?最关键时刻来了,按照金茶方的研究,戊戌年小雪到大寒这两个月,你要准备些能够驱寒补阳的茶!比如红茶,或者武夷岩茶。这些茶啊,一方面是茶性比较温,适合冬天的身体,另外一方面,红红的茶汤本身就显得温暖,让人想拥抱! |
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