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首倡茶方理念，关注茶与健康的哲学

喝茶虽然是一件健康的事，但还是需要有一个度，超过身体所能承担的，喝茶也会对身体有影响。喝茶的度，需根据个人所处生活环境、气候状况、风俗习惯和健康状况来做衡量。只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。

英国有一个宣传饮茶的口号：“为了健康，请每天喝四杯茶。”美国《茶与咖啡贸易》杂志早在1907年介绍茶叶时曾说道：“用品质好的茶按平常的方法冲泡，普通人每天饮茶五六杯也不会有害。”随着茶叶品饮消费的推广和普及，关于这方面的经验数据积累越来越丰富，相关认识也越来越深入。

你可能很自然会问到一个问题：不同的人，所使用的茶杯大小各异，如何根据杯数来确定饮茶量？根据人体对茶叶中保健成分和营养成分的合理需求，并考虑人体对水分的需求，浙江大学茶学系屠幼英教授的建议是(《茶与健康》，屠幼英主编，2011年）：成人的饮茶量，通常以每天泡饮干茶5-15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400-1500毫升。当然，如果品饮的是云南茶，因为其内质丰富的特点，可适当减少投茶量。

一个正常的成年人，每天大概以饮中等浓度的茶2-3杯为宜：每杯茶叶的用茶量3-5克，用水量150-300毫升——通常一个易拉罐的体积是355毫升，农夫山泉矿泉水小瓶是380毫升。每次茶水以冲泡2-3次为宜，不宜重复冲泡过多。每次冲泡时，可根据自己的口感习惯，掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度。

这只是对普通人每天用茶总量的一般性建议，仅作参考指南，具体还须考虑人的年龄（老年可比青少年多喝茶）、饮茶习惯（嗜茶的人可比喝茶少的人多喝茶）、所处生活环境、气候状况、风俗习惯和本人健康状况。

运动量大、消耗多、进食量大的人，每天饮茶可适量增加一些，如15-20克。以肉类为主食或食肉量大的人，比如长期生活、工作在缺少蔬菜、瓜果的海岛、高山、边疆等地区的人，饮茶数量也可多一些，每日20-30克的饮茶量都是可以接受的，这样可以弥补维生素等摄入的不足。而对那些身体虚弱或患有神经衰弱、缺铁性贫血、心动过速等疾病的人来说，一般就要少饮甚至不饮茶。

另外通过以上数字可以发现，每天只光喝茶，不能完全满足人体对水分的需求。一个身体状况正常的成年人每日平均要消耗水分2500毫升。除了体内物质代谢产生300毫升的水外，每天至少还要补充2200毫升的水，才能维持机体水盐代谢的平衡——所以，喝茶不是补水的全部来源。日常生活中，还可以通过饮用白水、汤类、各类饮料等途径来满足水需求。

饮茶有讲究，其利害得失，会因人、因时而异。只有科学饮茶，才能最有效地发挥饮茶对人体的有益作用。当然，对于身体状况良好又无特殊情况的正常人来说，每天多喝两三克茶，并无太大影响。所以，各位茶友在心里有个底数即可，关键在于把握一个让自己身体觉得合适的度。

来自：网络整理

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